|
|
Pikant Gebakken Kip In Slablaadjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el geraspte limoenschil
1-2 rode chilipepers, zonder zaadjes, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngesneden
1 el sesamolie
2 el sojasaus
1-3 tl garam masala of kerriepoeder
500 g kipfilet, in reepjes
2 el olie
5 lente-uitjes, in ringen
2 kroppen Hollandse sla, de blaadjes uit het hart
50-75 g ongezouten pinda′s, grof gehakt
2-3 el geroosterde sesamzaadje
Voorbereiding:
Meng voor de kruidenmarinade limoenschil, chilipepers, knoflook, sesamolie, sojasaus en garam masala. Roer de kip erdoor en laat het mengsel 10 min. staan om de smaken te laten intrekken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en roerbak hierin het kipmengsel op hoog vuur 4-6 min. Voeg de lente-uitjes toe en bak deze 1-2 min. mee. Verdeel het kipmengsel over de slablaadjes. Strooi de pinda′s, sesamzaadjes en koriander erover.
|
|
|